はじめまして。プレジール代表の藤本恵です。

私は幼少期から何でも手作りする母の影響でお菓子作りが好きでした。お手伝いから始まり、誰かの為に作ることに喜びを感じるようになりました。

子どもを産み母親になってからも手作りおやつや、お祝い時は手作りケーキを必ず作っていました。大人になった今も手作りケーキでお祝いしています。

本格的にお菓子の勉強をしたくなり、2年ほどケーキ教室に通いお菓子の基礎から学び師範免許を取得しました。

そして自分のお店を持ちたいという夢を描き始め、デザートバイキングの飲食店でデザート担当として4年間勤務したのち、2012年に自宅にお菓子工房を立ち上げました。

サイドビジネスからのスタートで仕事をしながら時間がある時にお菓子販売をしてました。

2019年、ロールケーキ工房プレジールとしてリニューアルオープン！もっと沢山の方に私のお菓子を知っていただき召し上がっていただくために、少しずつですが前進していきますので応援宜しくお願いします(^^)